游鹤庆喝桃花酒 那个曾经身心神游的美丽之地

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发布时间：2012-05-04　　来源：第一旅游网　　游览数484 次

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核心提示语：
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) i6 `& e3 @; v2 R% ^) m2 N小阳春里第一场温润的雨刚下过，滇西桃花瞬间就红了。鹤庆同窗邀我去他的家乡赏桃花，喝桃花酒，看亁酒文化节庆典系列表演。

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本文关键词：

7 X9 c- f1 K8 U- m+ H鹤庆 桃花
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( r+ Z* @+ e. @0 A7 T" E鹤庆新华白族村（资料图）

　　□杨林海
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; c  d( n$ r5 l- f5 ]+ U　　小阳春里第一场温润的雨刚下过，滇西桃花瞬间就红了。鹤庆同窗邀我去他的家乡赏桃花，喝桃花酒，看亁酒文化节庆典系列表演。

5 G! x. b& X. Y( ]6 r　　18岁那年我去大理上学，教音乐的杨老师就是鹤庆的白族。杨老师有一副天赐的好嗓，能把白族民歌唱得荡气回肠。一日，她在课堂里唱“……丽江粑粑鹤庆酒，剑川木匠到处走，哈哈呀吧咕咕。”歌声落定很久，全班同学仍然痴着兔目，一任身心神游于音乐塑造的那个美食丽江，那个甘醇鹤庆，那个艺雕剑川。时隔20余年，虽然歌名早忘了，记下的词也就这么一句，然而仅此一句，已经让我终生难忘。

: R3 o0 @" ~5 C  [( g3 o　　我曾经问过鹤庆同窗，“云南十八怪”里的“鹤庆乾酒用纸带”，是什么意思?据他说，清朝乾隆年间，县城西门街有户贫家办喜宴，设宴时有两小儿绕桌嬉戏，未及大人们提醒“小心”，唯一的一坛喜酒就被他俩撞翻。酒泼洒出来，湿了桌上的餐纸。经风吹日照，纸很快变干。席间，有位宾客酒瘾大发，随手捡起一张，醇香扑鼻，吩咐主家端来一碗凉水，投纸进去浸泡，渗出的味竟然与出坛老酒相去不远。自此，远走他乡想喝家乡酒的鹤庆赶马汉子，就发明了“酒用纸带”。又据说，鹤庆西龙潭酒曾得乾隆皇帝龙饮，“美酒”二字从那金玉之口蹦出后，原本锁定以黎民百姓为消费对象的酒，竟摇身一变，成了朝廷贡品。这两个故事，听来有趣，却觉着牵强。若干年后，我在鹤庆《土官府膳食录·饮食》里，读到“天顺丁丑年元日祭典……西门街烧酒户贡酒十坛”这条目。书是古籍，白纸黑字，看来“贡酒”之名难以抹去，至于鹤庆亁酒是否贡入乾隆之口，倒是还容得人暂存三分狐疑。

　　有外来旅者询问，“小锤敲过一千年”的地方在哪儿?云南人多能答出，说的是鹤庆新华白族村。这个白族聚居的小村，因祖祖辈辈加工金银铜民族手工艺品而著名，这里的人家，可谓“人人有手艺，户户是工厂”。在高度工业化的今天，新华白族村这个“中国民间艺术之乡”依旧固守着小锤敲打的传统。据有关报道称，中国少数民族妇女衣服上那些手工制作的金银饰品，大多出自鹤庆人的巧手。

　　今如此，昔也如此。鹤庆位于茶马古道关口要隘，自古商旅在此频繁出入，一来二去，渐渐将它演绎成一个商旅名镇。有人做过统计，自清朝道光三十年(1850年)鹤庆首家商号“同心德”诞生时起，至中华人民共和国建立止，这个小城共孕育出商号近百家，其间叫得响的大商号36家。每至春来，气候转暖，跨越高峰的古道上的皑皑白雪迅速消融，载着茶叶、土布、白绵纸、丝绸和名贵中药材等物资的鹤庆马帮就出发了。历经数十日乃至数月的旅途劳顿，马帮和赶马的汉子最终抵达西藏、上海、山东和江浙广等省区，有时还会进一步延伸至东南亚南亚等周边国家。“丽江粑粑鹤庆酒”以及“云南十八怪”之类，当是南来北往的商旅对云南地面上的人情风物所作的一个精辟概括。
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　　有人说，随着清朝晚期时局的剧烈动荡以及民国时期滇缅公路等新运输通道的开辟，茶马古道上的马铃声渐行渐远，曾经陶醉四方英雄好汉的鹤庆亁酒也从此衰微。
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　　时局动荡和新运输通道开辟是事实，鹤庆亁酒自此衰微之言却不可当真。谁能说清楚，民国时期，酿造鹤庆亁酒的众多小作坊，蒸煮粮食的锅里一年淌出多少酒?到了今天，已经没有几个人知道，鹤庆地面上一年产出的酒，究竟有多少?来自官方的数据显示，现今鹤庆地面上的酒业巨头——鹤庆酒厂一年的酒销量就达6000多吨。倘若用承载50公斤的马匹运输，那得12万匹。若是往昔，如此众多的马匹踢踏在古道上，一路的马铃叮咚，赶马汉子一路的吆喝，那声响，那气势，该是何等壮观?
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