中秋月饼的种类

冰皮月饼：特点是饼皮无须烤，冷冻后进食。以透明的乳白色表皮为主，也有紫、绿、红、黄等颜色。口味各不相同，外表十分谐美趣致。
8 C; N& d6 M2 P$ X1 s  O　　果蔬月饼：特点是馅料主要的果蔬，馅心滑软，风味各异，馅料有哈密瓜、凤梨、荔枝、草莓、冬瓜、芋头、乌梅、橙等，又配以果汁或果酱，因此更具有新鲜爽甜的风味。
7 F4 ~+ Y/ o" q: `* d% Y4 t　　海味月饼：是比较名贵的月饼，有鲍鱼、鱼翅、紫菜、鳐柱等，口味微带咸鲜，以甘香著称。
0 ^# ~' E! ]' H# `　　纳凉月饼：以鲜榨椰汁、淡奶糅进月饼馅精制而成，为最新的创意，有清润、美颜之功效。
8 D2 h! j1 |3 {7 Q2 y, K( z　　茶叶月饼：又称新茶道月饼，以新绿茶为主馅料，口感清淡微香。有一种茶蓉月饼是以乌龙茶汁拌和莲蓉，较有新鲜感。
7 r/ W" C1 j$ \5 J* x7 G1 M2 g, V" Q　　保健月饼：这是近年才出现的功能月饼，有人参月饼、钙质月饼、药膳月饼等。
　　像形月饼：过去称猪仔饼，馅料较硬，外观生动。
3 f& V0 l2 D+ T0 z1 R9 e5 {　　迷你月饼：形状小巧玲珑，制法精致考究。