"三道茶"--讲究的白族礼仪:白族习惯喝烤茶。烤茶讲究茶具,俗语说:"酒盅要粗糙,茶盅要精巧。"献客的茶盅以洁白精巧的瓷杯为上品。白族茶礼分三道,俗称"三道茶",即"头苦、二甜、三回味"。一道为纯烤茶,二道加核桃片、烧乳扇和红糖,三道是加蜂蜜和几粒花椒的蜂蜜花椒茶。"三道茶"是白族招待尊贵客人的饮品。
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大理石--融入自然山水的石头:大理石系石灰岩的变质岩,以大理所产为佳。大理苍山所产的大理石,以雪人峰、三阳峰、中和峰、白云峰和应乐峰为最多最好。大理石的自然花纹奇异,因此,一块好的大理石,往往就是一幅动人的图画,十分惹人喜爱。按大理石的自然纹彩图像,前人把它分为10品,即:层岳叠嶂,积雨初霁,群山杰立,雪意未晴,雪峰千仞,崖岫半微,冰石云月,云山有迳,浅绛微黄,孤屿平湖。有人在此基础上,根据石面纹彩,又将其归纳为4类,每类又分为天文四时、山川草木、鸟兽、仙佛灵异等品。
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白族扎染--古老的印染工艺:扎染古称绞缬染,俗称"扎花布",是白族一种古老的手工印染工艺。大理白族扎染是由中原传进来的,目前主要在大理周城、巍山等地制作。其原料为纯棉白布或棉麻混纺白布,染料为植物蓝靛,工艺流程分设计、上稿、扎缝、浸染、拆线、漂洗、整检等工序。大理扎染则取材于常见的动、植物形象,如蜜蜂、蝴蝶、梅花、鸟虫等,蓝底白花,图案产生晕纹,青里带翠,凝重素雅,形象生动;布局丰满,构图严谨,多为二方或四方连续纹样。近年来,大理扎染生产发展很快,新产品已达七大类,近百种图形,如"花好月圆"、"双喜临门、"松鹤延年"、"龙凤呈样"等,其艺术效果为机械生产所不能取代。白族扎染深受海内外游客的欢迎,成为一种时髦的装饰艺术。 |